Nötiga och krämiga bars

Nötiga och krämiga bars

“Degen”
1 dl glutenfri havregryn
1 dl mandel 
1/3 tsk havssalt
2 msk agavesirap
2 hela dadlar (urkärnade)
3 msk smält kokosolja
Karamellfyllning
1 dl packade urkärnade dadlar
1-2 msk vatten
1 nypa havssalt
Topping
1 dl kokosflingor 
0,5 dl krämigt saltat jordnötssmör (eller annat valfritt nöt-/frösmör)
0,5 dl chokladchips
Nötiga och krämiga bars
TILLAGNING:
Förbered degen genom att förvärma ugnen till 200 grader. Klä en medelstor bakform med bakplåtspapper och sträck ut papperet upp över kanterna.
Tillsätt havre, mandel och havssalt i en matberedare och mixa.
Tillsätt agavesirap, dadlar och kokosolja och mixa tills det bildas en ”deg” som håller ihop när du pressar den mellan fingrarna. 
Lägg skorpan i den bakplåtspappersklädda formen och använd händerna för att fördela den till ett jämnt lager. 
Grädda i 12 minuter. Ta sedan ut ur ugnen och ställ åt sidan.
Under tiden, förbered fyllningen genom att tillsätta dadlar i en matberedare och mixa tills det finns små bitar kvar eller en boll bildats. Tillsätt sedan vatten 1 msk tills en bredbar karamellpasta bildas. Tillsätt en nypa salt och blanda en gång till.
Tillsätt dadelpasta på degen och sedan jordnötssmör, kokosflingor och sist chokladkross
Grädda i 10-12 minuter till eller tills kanterna är gyllenbruna och påläggen är lätt rostade. 
Ta ut från ugnen för att svalna i minst 20 minuter. Skär sedan försiktigt och servera varm.